Produção Agrícola e Animal
Desenvolver os procedimentos adequados para as boas práticas de higiene na produção/confeção dosalimentos.
Noções de microbiologiaNoções de higieneConservação e armazenamento de géneros alimentíciosNoções de limpeza e desinfecçãoIntrodução à aplicação do APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo)
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