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  • Área de Formação

    Produção Agrícola e Animal

  • Objectivos Específicos

    Identificar os princípios do modo de produção biológico.
    Reconhecer as técnicas aplicadas no modo de produção biológico.
    Executar as operações culturais de preparação, manutenção e fertilização do solo, proteção das plantas, rega e colheita, segundo os princípios do modo de produção biológico.
    Executar as operações de maneio alimentar, sanidade, bem-estar animal e de produção, segundo os princípios do modo de produção biológico.
    Reconhecer as normas de controlo e de certificação.

  • Conteúdos Programáticos

    Conceito do modo de produção biológico (MPB) e objectivos
    Enquadramento do modo de produção biológico a nível europeu e nacional
    Evolução do modo de produção biológico
    Princípios de produção biológica nas explorações
    Legislação específica do modo de produção biológico
    Preparação do solo segundo os princípios do modo de produção biológico
    Formas e métodos de drenagem e de conservação do solo
    Disponibilidade e qualidade da água
    Fertilidade e fertilização do solo
    Importância da matéria orgânica
    Actividade biológica do solo
    Dinâmica dos nutrientes no solo em Modo de Produção Biológico e sua absorção pelas plantas
    Processos de avaliação da fertilidade do solo
    Erosão do solo e medidas para o seu controlo
    Adições orgânicas - condições de sucesso
    Siderações ou adubos verdes
    Compostagem
    Rotações de culturas
    Critérios para a planificação da rotação
    Restituições orgânicas das culturas e reciclagem de nutrientes
    Consociações de culturas
    Cobertura do solo
    Colheita de amostras de terra, folhas e água
    Fertilizantes do solo - autorizados, excesso de nitratos e plano de fertilização
    Rega e fertirrigação
    Protecção das plantas
    Fauna auxiliar
    - Características identificativas nas ordens dos artrópodes auxiliares de maior frequência
    - Métodos de quantificação
    - Auxiliares vertebrados
    - Formas de preservação da fauna auxiliar
    Protecção fitossanitária
    - Princípios gerais e importância da prevenção
    - Selecção dos meios de protecção
    - Regulamentação aplicável aos produtos fitofarmacêuticos
    - Finalidade, eficácia e efeitos secundários dos produtos fitofarmacêuticos
    - Plantas ou extratos com propriedades pesticidas ou repelentes
    - Processos de desinfeção dos solos
    Protecção das plantas
    Aplicação dos produtos fitofarmacêuticos
    - Escolha do material de aplicação
    - Calibração dos pulverizadores
    - Cálculos das quantidades de produtos fitofarmacêuticos a aplicar
    - Aplicação dos produtos fitofarmacêuticos em ambiente controlado e ar livre
    - Segurança na aplicação de produtos fitofarmacêuticos
    - Fatores de eficácia/economia de um tratamento
    - Minimização do risco para o aplicador, para o ambiente e para o consumidor dos produtos tratados
    - Boa Prática Fitossanitária na aplicação de produtos fitofarmacêuticos
    Gestão das adventícias (infestantes)
    - Medidas de controlo
    - Medidas e métodos culturais preventivos (solarização, cobertura do solo, falsa sementeira e outros e métodos curativos)
    Modo de Produção Biológico de produtos agrícolas de origem vegetal
    Culturas (aromáticas, arvenses, citrinos, hortícolas, olival, pequenos frutos, pomóideas, prunóideas, vinha e outras)
    - Preparação e manutenção do solo
    - Fertilização
    - Principais pragas
    - Principais doenças
    - Gestão das adventícias
    Identificação das pragas e doenças mais frequentes
    Modo de Produção Biológico de animais e de produtos de origem animal
    Princípios gerais
    - Ligação à terra
    - Alimentação
    - Sanidade
    - Bem-estar animal
    - Produção
    Bovinos, ovinos, caprinos e suínos
    - Origem e conversão
    - Alimentação
    - Alojamento e transporte
    - Tratamentos veterinários
    - Práticas de produção
    - Uso e armazenagem de estrumes
    Aves de capoeiras
    - Origem e conversão
    - Alimentação
    - Alojamento e transporte
    - Tratamentos veterinários
    - Práticas de produção
    - Uso e armazenagem de estrumes
    Apicultura
    - Origem e conversão de abelhas e apiários
    - Localização dos apiários
    - Tratamentos veterinários
    - Práticas de produção
    Produtos e matérias-primas utilizáveis
    Acondicionamento e comercialização
    - Transporte e armazenamento
    - Transformação e acondicionamento
    - Rotulagem dos produtos de modo de produção biológico
    - Comercialização
    Controlo e certificação do Modo de Produção Biológico
    - Registos a manter pelos operadores
    - Documentos relativos ao Modo de Produção Biológico
    Conversão para modo de produção biológico
    - Avaliação do estado atual da exploração - fatores favoráveis e desfavoráveis; contaminação do exterior
    - Plano de conversão
    Boas práticas de segurança, higiene e saúde no trabalho agrícola

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